滋賀県大津市石山にある家庭創作料理・豆腐野菜料理・居酒屋「はなさび」のホームページです。
ヘルシーな料理から多彩なお酒まで多くのメニューをそろえてお待ちしております。

はなさびとは・・・

「はなさび」とは、千利休が残した”わびさび”の心を追求しながらも
つねに先をみつめ、新しい風を感じとり、良いかたちで融合させる
”温故知新”の意を表した言葉です。

はなさびの特徴

フードのTVリポーター経験とフードコーディネーターの知識を持つ

女将が「自分が行ってみたい店」をめざして作ったお店です。

料理だけでなく、居心地の良さにもこだわってます。

体のこと、健康のことを考えてお豆腐・野菜中心のメニューにしています。

お座敷ございます。(10~12名様までご利用いただけます。)

 

  

はなさびスタッフ紹介

お店でお会いできますことを、楽しみに致しております(^O^) ~スタッフ一同~

はなさび 女将通称 「女将ちゃん」
first name 知永子
年齢 ご想像におまかせ
大好物 ふな寿司と日本酒、ブルーチーズと赤ワインのマリアージュ
        (これさえあれば、ご機嫌
好きな言葉 「塞翁が馬」 「ピンチがチャンス」

もっと詳しく、女将のことが知りたい方は・・・
女将の経歴・プロフィール女将の詳しい経歴・プロフィールこちらから♪


みどりちゃん「みどりちゃん」
主に昼間の仕事、仕込みを手伝ってくれています。
早い時間帯のお客様には有名で、ある意味チーママ的な存在かな。
とにかくお酒が大好きで、飲むと楽しいから飲ませてあげたいのですが、車出勤だから、残念…
たまの金曜日、飲んで楽しいみどりちゃんに出会えるかも。

ともちゃん「ともちゃん」
はなさび最年少の看護学生です 。
けなげで素直な女の子です 。
飲むとちょっとセンチになったりするところが、またかわいいのです。

チッチ「チッチ」
ちっちゃくて、リスのような、マスコット的な存在です。
日本酒が大好きで、酔っ払いすぎると少しワイルドになりますが、どんなときも落ち着いていて、てきぱきと仕事をしてくれるので、頼りになります。

コゴミちゃん「こごみちゃん」
モデル体型、ナイスバディの彼女は、最近ますます女性らしさが増してきたように思います。
初めてのお客様には少し照れ屋さんですが、常連さんには、無邪気にはしゃいでしゃべる少女っぽさが受けていて人気です。
スタッフの宴会や旅行ではみんなを盛り上げてくれるはなさびのムードメーカーです。

まなちゃん「まなちゃん」
教師をめざす女子大生 。
お話好きで、だれとでも、いつでもどこでもどんな内容でも、おしゃべりできるのが彼女の特技です。

幸恵ちゃん「幸恵ちゃん」
いつも笑顔を絶やさない癒し系。
奥さんにしたい女性No.1だと、よくお客様に言っていただけます。

みづきちゃん「みづきちゃん」
はなさびのAKB的な存在。
若いけど、キャピキャピじゃなく、しっかりした会話ができるかわいこちゃんです。
将来は栄養士になりたいそうです。

シェフ「シェフ」
と、言っても、食べるのみで料理はできません。
はなさびのマスコットです。
アウトドアのイベントなどでは参加して、常連さんに可愛がっていただいてます。

「はなさびBar」マスター紹介

はなさびBarマスターのブログシャイだけど、酔うとおしゃべりで陽気になるウィンドサーファー。

お酒好きがこうじて、趣味でBarのマスターをやることになりました。

いつかはソムリエの資格を取るつもり・・・です。

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